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‘Ribes Black Bells’ est un cassis. Avec cette variété, il a été possible de faire des progrès sur trois points. Les baies sont plus sucrées, les fruits plus gros et l'arbuste a des grappes plus longues que les autres variétés de baies. L'arbuste à baies est de taille moyenne et est surtout connu pour la boisson Cassis que l'on fabrique à partir de ses baies. Cette variété de baies produit un grand nombre de baies dès son jeune âge. Le cassis fleurit en avril avec des fleurs blanc-vert en grappes. Les fruits pendent en longues grappes et sont de couleur noire. Ils sont très riches en vitamine C et en minéraux. Vous pouvez les manger seuls, mais ils sont mieux mis en valeur transformés en jus ou en confiture. L'arbuste a besoin de lumière directe du soleil pour un rendement optimal et des baies plus sucrées. Les baies de cet arbuste peuvent être cueillies à partir de fin juin. La taille peut être effectuée de préférence après la récolte, en ne retirant alors que les branches mortes. Il est facile d'entretien et donc agréable à cultiver !
